Sans doute contemporain de la puissante forteresse de Châteauceaux, le château de la Galouère était dès le XIème siècle, propriété des seigneurs de la TOUR LANDRY d'origine bretonne.
Sous l'égide de la maîtresse de maison, Olive de BELLEVILLE, il s'y tenait une cour d'amour, sorte de tribunal étendant sa juridiction sur toutes les questions de galanterie et les contestations d'amour. Elle avait aussi le culte de la poésie et aimait s'entourer de ménestrels et troubadours. A sa mort, ceux-ci composèrent un chant de regret où il y avait au refrain:
Hélas à la Galonnière
N'avons plus bel aller
Comme euchoit ma dame chière,
Qui tant nous souloit amer.
Son petit-fils composa quantité de "chansons, laiz et rondeaux, balades, virelaiz et chants nouveaux". Pour l'usage de ses filles, il composa le "livre de mes filles", recueil qui connut au Moyen-Age le plus vif succès. Le vieux manoir de la Galouère ne survécut que peu d'années au chevalier Geoffroy. En février 1420, tout comme Châteauceaux, il fut démantelé et ne fut jamais restauré. Il ne reste plus aujourd'hui qu'une petite chapelle.
A l'origine, l'exploitation comptait deux frères: Léon et Jean TOUBLANC. Ils travaillaient ensemble depuis 1952, grâce à l'entraide. En 1967, ils formèrent le 13ème GAEC de Maine-et-Loire, consacré à la polyculture-élevage. A cette époque, ils avaient 40 hectares de terre, et 4 hectares de vigne.
En 1972, suite au décès de son beau-père Léon, Georges BAUMARD s'associe pour construire un GAEC à trois: Jean TOUBLANC, Thérèse TOUBLANC(veuve de Léon) et Georges BAUMARD. L'exploitation compte alors 70 hectares de terre, et 4 hectares de vigne.
En 1976, Jean-Louis TOUBLANC, fils de Léon, et Gabriel TOUBLANC, fils de Jean, s'intéressant beaucoup à la culture de la vigne, commencent à travailler sur le vignoble.
En 1978, la vente au particulier se développe. La première mise en bouteille à la propriété commence à cette époque. Elle va s'intensifier d'année en année.
En 1981, au départ à la retraite de Thérèse, les deux jeunes s'associent dans l'exploitation. Celle-ci choisit alors de se diversifier et d'agrandir la surface en vigne.
En 1987, la vente au particulier augmentant de plus en plus, les associés décident d'agrandir en construisant une cave de stockage des bouteilles, ainsi qu'un caveau de dégustation pouvant recevoir les groupes de visiteurs.
En 1989, lorsque Jean, l'un des fondateurs, part à la retraite, c'est un autre fils, Christian TOUBLANC, frère de Gabriel, qui entre à son tour dans le GAEC afin de seconder Georges dans le domaine agricole.
En 1994, Pierre BAUMARD, fils de Georges, se joint à l'équipe; le GAEC compte alors cinq associés. Pierre devient responsable de l'entretien du vignoble.
En 2002, Marie-Thérèse BAUMARD devient exploitante à la place de son conjoint Georges qui part en pré-retraite.
En 2008, Maxime, le fils de Jean-Louis revient sur l'exploitation après avoir été maître de chai pendant 4 ans dans une exploitation viticole de l'Anjou, près de Doué la Fontaine. Un autre salarié, Nicolas Gourraud est arrivé en 2009 suite au départ de Pierre.A ce jour, l'exploitation compte environ 160 hectares dont 40 hectares de vigne. En plus des quatre associés, il y a trois salariés, Evelyne TOUBLANC (épouse de Jean-Louis) pour seconder Marie-Thé à la commercialisation des vins, comptabilité et pour les démarches administratives, Maxime TOUBLANC (fils de Jean-Louis et Evelyne) à la vinification et au travail dans les vignes, et Nicolas Gourraud qui s'occupe de l'entretien du Vignoble.